为推进兵团糖尿病专科护士培训基地高质量发展，进一步提升糖尿病专科护士的专业能力，值此中秋佳节来临之际，我院兵团糖尿病专科护士培训基地组织开展“月满中秋”饮食工作坊活动，本次活动由内分泌科护士长程洁萍主持，来自兵团第三师总医院、兵团十二师五一农场医院、兵团第三师医院、兵团第七师医院、兵团二师医院、阿克苏市人民医院的六名学员深度参与，护理部副主任唐娜、内分泌科主任张新菊、心血管内科护士长张红军、中医科护士长赵雅静、骨科护士长甘丽娟以及肾病内科护士长王婷婷担任本次活动的评委，共同完成了一堂生动的“糖尿病患者个性化饮食指导课”。

本次活动旨在引导基地学员换位思考，增强同理心，改变她们对于糖尿病患者饮食宣教内容的固有认知，提升她们面向糖尿病患者开展个性化饮食指导的能力。活动现场，内分泌科主任张新菊开展理论授课，带领学员学习高血糖症营养与运动指导的相关内容。随后，学员和评委共同制作适宜糖尿病患者食用的月饼，活动现场气氛热烈。基地学员分为三组，第一组名为花好月圆组：她们选取了富含膳食纤维的紫薯和山药作为原材料，考虑到月饼的口感，还贴心地加入少量的白砂糖，精准称取克重，制作出美味的花朵形状的紫薯山药月饼。这样一个美味的月饼热量在100kcal左右，糖尿病患者可以没有负担的享用。第二组团团圆圆组：学员们在面粉中加入少量玉米油和制面皮，以红豆沙、蛋黄、肉松为馅料，在满足口感的同时又控制了总热量。面团30g，馅料20g，刷上蛋液后烤至金黄，打造出的月饼口感酥脆，热量在270kcal。第三组红豆相思组：以面粉、玉米油、富含蛋白质、低热量的红豆为原材料，制作福袋或小熊形状的月饼。烤制成功后的月饼个个圆润可爱，热量在210kcal。活动过程中，老师们引导学员换位思考，通过沉浸式体验帮助学员掌握糖尿病患者饮食的注意事项。另外，基地学员借助热量卡，结合自身身高、体重、体力活动水平，制定出糖尿病患者的中秋节膳食计划，评委们对其逐一进行点评，指出其优点和不足，并给予指导性建议，确保基地学员深入理解和掌握针对糖尿病患者的个性化饮食要点。

活动最后，护理部副主任唐娜总结强调，专科护士要学以致用，在把握糖尿病饮食原则的前提下，给予糖尿病患者个性化的、多样化的饮食指导，帮助他们尽可能的享用美食，感受美好生活。她还鼓励学员们回到工作岗位后，充分发挥所学，展现自身价值的同时让更多糖尿病患者受益。

本次兵团糖尿病专科护士培训基地“月满中秋”饮食工作坊活动的开展，有效促进了学员对相关理论知识的掌握，提升了学员制定饮食计划与开展个性化饮食指导的能力，激发了学员的健康宣教热情，受到了评委和基地学员的一致好评。

2024年第二期兵团糖尿病专科护士培训班即将结业，本期六名学员将带着她们的所思所感回归到工作岗位，用所学到的知识帮助患者解决问题。未来兵团糖尿病专科护士培训基地还将积极探索新的教学模式、方法，组织多种活动，帮助学员快速、高效累积知识与经验，进而高质量的服务越来越多的糖尿病患者，为其健康生活保驾护航。

图文|庄璐璐 宋晓薇

编辑|胡锦润 余雅婷

审核|唐娜 程洁萍 刘长志